Petits fagots avec du speck fumé et de gorgonzola fondant.
Servis nappés d’une sauce crémeuse au parmesan .

Un plat généreux et typiquement italien, entre douceur fromagère et caractère du speck alpin.

• Pâtes à la sauce tomate et ’nduja, parmesan et spianata piccante
  Des pâtes al dente enrobées d’une sauce tomate mijotée, relevée par la ’nduja calabraise — une pâte de saucisson épicé fondante qui libère toute sa chaleur dans la sauce. Le tout est généreusement saupoudré de parmesan affiné pour une note douce et crémeuse, et accompagné de fines tranches de spianata piccante, charcuterie italienne au goût franc et parfumé. Un plat authentique et gourmand, qui marie le piquant du sud de l’Italie à la douceur du fromage.